Perfekt tillbehör till grill! Härlig sommarlunch med lite gott bröd och kanske några skivor prosciutto…
Dressing:
2 dl olivolja
Juice från en pressad lime
Ca 2 msk vinäger (äppelcider- eller vitvinsvinäger t ex)
1 hackad schalottenlök
1 finhackad serrano-chilifrukt
Salt och peppar
Skaka ihop alla ingredienserna i en burk. Varva vattenmelon och fetaost (nästan ett paket) på ett stort fat. Ringla över dressingen och dekorera gärna med lite ruccolasallad.
Amy von Sydow Green 
Nasta gang ni har vagarna forbi New York och inte redan har varit dar sa maste ni prova restaurangen Public, dem serverar just vattenmelon sallad med fetaost och den ar ljuvlig. Sen har dem en annan forrat med linser, avocado och string beans som ar to die for! Harligt stalle som funnits ett bra tag nu.
Och min absoluta favorit tidning for recept och sa ar Donna Hay, kolla in hennes hemsida http://www.donnahay.com.au/
Hon gor en pizza med spenat, feta och white onions som ar ljuvlig :-).
kram
Tack för tips! Åh, låter urgott med linser, avocado, string beans, kanske får fixa någon variant av det till mig själv ikväll… Kram
Jeg pleier å lage en liknende salat til grillmat om sommmeren, har en oppskrift (recept) fra en kokebok av Nigella Lawson. I tillegg til melon og feta, inkluderer Nigellas oppskrift også kalamataoliven- test det, det blir veldig godt 😀